사진설명=지난해 실시된 소비자웰빙 아카데미 교육 모습
성남시 농업기술센터(소장 김진선)는 오는 21일 농업기술센터 생활과학관 조리교육장에서 경기미를 이용한 영양 떡 만들기 소비자웰빙 아카데미 교육을 실시한다.
소비자웰빙 아카데미 교육은 의·식·주의 전통문화를 통해 건강한 식생활과 주생활 교육과정으로 교육생 40명과 함께 중요무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 기능보유자인 전통병과연구원 정길자 원장의 쌀의 영양과 건강에 대한 교육과 삼색단자(쑥구리단자, 대추단자, 석이단자), 영양잣죽 만들기 실습교육으로 진행할 예정이다.
센터 관계자는 "앞으로 관내 소비자들이 질 좋은 쌀로 우리 음식을 만들어 먹을 수 있는 기틀을 마련할 수 있도록 다양한 전통음식 교육과 공개강좌 등을 통한 음식문화보급에 최선을 다할 것"이라고 말했다.
김대성기자
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